Inspiration

    Årets sidste svampejagt

    Jeg var ude i weekenden på endnu en svampejagt. Det skulle vise sig, at det blev til årets sidste svampejagt, da jeg fik fortalt, at der har været nattefrost for nyligt. Svampe og nattefrost er endnu en plante, der ikke går hånd i hånd, desværre. Jeg havde ellers håbet på at finde en masse tragtkantareller i min foretrukne svampeskov. Hvad jeg fandt kan ses på billedet. En håndfuld amethyster og én enkelt kantarel. Amethysterne var der utrolig mange af; mange små spæde svampe som ville være helt ideelle at gå ud efter om et par uger. Dog er jeg blevet gjort opmærksom på, at de smukke violette amethyster nu frarådes at spise, da de kan indeholde store mængder af arsen som er kræftfremkaldende. Amethyster smager ikke af så meget igen, så det er heldigvis ikke så ærgerligt igen. Men det er nu ellers en af mine yndlings svampe at finde. Dels fordi jeg er herre god til at spotte dem, og dels fordi jeg synes, de har sådan en smuk farve. Jeg kan tydeligt huske første gang, jeg fandt en, og hvor overrasket jeg blev, over at de var spiselige; noget så lilla virkede næsten unaturligt. Men fra nu af vil jeg blot lade dem blive i jordbunden, når jeg jagter svampe.

    Så dette var som sagt dét for årets svampe! Jeg krydser fingre for at næste år, bliver endnu et godt svampeår.

     

     

     

  • Projekter

    Kombucha: Min 2. bryg

    Efter min første bryg blev færdig, gik der ikke længe før den næste portion var klar. Denne gang eksperimenterede jeg med 2 nye smage; en med vanilje og en med hyldeblomst/lavendel.…

  • Projekter

    Kombucha: Min første bryg

    Der er gået total kombucha madness på bloggen. I know. Jeg skrev for ikke så længe om mit nystartede kombucha projekt. Og cirka 14 dage efter jeg startede, stod jeg færdig…

  • Projekter

    Projekt: Skralde i Oktober

    Dem der følger bloggen, vil vide, at jeg er vild med projekter. Og jeg er vild med at skralde. Jeg har før skrevet om at skralde – altså det at fiske…

  • Opskrifter

    2 slags pizzasnegle

    Det er så nemt at lave pizzasnegle og de smager så godt. De er nemme at have med på farten og de er nemme at gemme i fryseren. De tager måske lige…

  • Projekter

    Test: 3 slags Kombucha

    Hvis man har fulgt lidt med på min instagram, vil man vide at jeg har været på en kombucha jagt her i København. Jeg har testet 3 forskellige dansk producerede kombuchas…

  • Inspiration

    10 idéer til gåturen

    Hver måned har Sustain Daily en månedsudfordring, som i denne måned er at gå en tur. Jeg elsker at gå i naturen, og har i løbet af måneden reflekteret over hvor…

  • Projekter

    Projekt: Kombucha

    Jeg er så glad! Jeg er nemlig blevet ejer af min første SCOBY. Nu tænker du nok “SCOBY”? Kombu-hvad-for-noget? Kombucha (kom-bu-tja) er fermenteret og gæret te ved hjælp af en symbiose…