• Mad

    Amsterdam: Dutch Weed Burger Joint

    Her er endnu en af mine små veganske café fund, på min seneste tur til Amsterdam.  Man kunne være fristet til at tro, at denne burger indeholder hamp. Men bare rolig,…

  • Bæredygtige tanker

    Jeg er droppet ud

    Da jeg kom hjem fra min jordomrejse i august, startede jeg på en kandidat. Men nu er jeg er droppet ud. Så enkelt kan det siges. Alligevel føler jeg, at der…

  • Mad

    Squash med vegansk ost

    Der sker et eller andet fantastisk, når man bager squash med revet vegansk ost over. Det er som om, at osten smelter ned i den bløde squash, fremfor at ligge sig…

  • Mad

    Amsterdam: Men Impossible

    Jeg var for nogle uger siden nede for at besøge min søster i Amsterdam. Hun har boet der nu i over 5 år, så jeg har haft massere undskyldninger for at…

  • Projekter

    Kombucha: Patentflasker

    Lige siden jeg startede mit kombuchaeventyr, har jeg begejstret skrevet om det. Her er nu næste begejstring i min brygning: mine nye patentflasker. Jeg var for 2 uger siden i Amsterdam…

  • Projekter

    Oktobers skraldemad

    Min room mate og jeg udfordrede som sagt os selv til ikke at købe grønt, frugt eller brød i hele Oktober. Disse råvarer skulle vi i stedet skralde. Udfordringen gik helt…

  • Projekter

    Nyt hjem til SCOBY

    Min SCOBY har nu fået et nyt hjem. Jeg er klar over at jeg for det meste omtaler den knap så kønne levende bakterie- og gærkultur SCOBY som en person. Men…

  • Inspiration

    Årets sidste svampejagt

    Jeg var ude i weekenden på endnu en svampejagt. Det skulle vise sig, at det blev til årets sidste svampejagt, da jeg fik fortalt, at der har været nattefrost for nyligt.…